大家好，我是阅美食，今天三八妇女节和二月二是一天，难得能是同一天，祝天下女士们节日快乐，龙凤呈祥，万事如意。二月二过完，年也就彻底过完了，我这里二月二有吃糖豆的习俗，您那二月二吃啥好吃的呢？今天和大家分享香肠的储存方法，香肠到底能保存多久呢？冬天准备的香肠应该还都没吃完吧？我是北方人，每年冬天都会灌很多香肠，能吃到年后4月份左右，有的甚至时间更长，自己灌制的香肠到底能存放多久呢？大家吃不完的香肠会放冰箱冷冻存放多长时间呢？
北方的香肠以咸味为主，很少吃辣味和甜味的，像四川就喜欢吃辣味的香肠，广东是从秋天就开始做腊肠，以甜味为主，北方是从冬天开始灌香肠，大部分地区应该都是冬天开始做吧。各种口味的香肠、腊肠我都很喜欢吃，味道各有千秋。我的图片就是北方的香肠，晒干后基本都是黑色的，因为里面放了酱油和味极鲜，口感偏咸，所以很多家庭灌肠会多做一些，能吃一年或者8-9个月左右。虽然放冰箱冷冻里不会坏，但是时间久了肯定不如新鲜的好吃，那么会不会产生有害的物质呢？买成品香肠一般保质期都是6-8个月，大部分人都说吃不完放冷冻里就算超期也可以继续吃，因为没有坏掉，大家会有这个习惯吗？
我这边香肠都是直接蒸熟切片吃或者炒菜搭配着吃，晒干的都是生的，所以要蒸熟吃。除了蒸着吃，最常做的菜就是腊肠炒花菜、腊肠炒蒜黄等等，特别下饭，香喷喷好吃极了。北方人的冬天是很冷的，每年冬天除了要准备很多腊肠过冬，白菜和萝卜也是冬天必须要买很多存储的。蔬菜存储有方法的，存储久了也会很新鲜，可是肉类经过加工的，时间长了会产生一种叫亚硝酸盐的物质，影响身体健康，轻则会出现呕吐、呼吸困难，重了还会昏迷，不要小看了这种有害物质。
腊肠放冰箱可以保存多久？建议别超过这个时间，这样吃最营养。所以大家做腊肠的时候不要做太多，尽量3-4个月左右吃完，最长不要超过6个月，吃完后再做新鲜的。虽然麻烦点，为了身体健康，麻烦点也无所谓啦。放冰箱冷冻确实不会坏，但是时间越长产生的亚硝酸盐就会越高，吃的时候是吃不出任何怪味道的，所以提醒大家还是要注意点，多食用新鲜的食物，冰箱也不是万能的，不要以为没臭没坏就可以安心吃。
香肠在冰箱到底可以保存多久？超过这个时间，建议直接扔掉。过年的时候家家的冰箱都会被各种食物塞的满满的，大家都会最后吃腊肠觉得好保存，不管腊肉还是腊肠存放时间最好是不要超过6个月，每年做腊肠、香肠够半年吃的就可以，非常喜欢的话，吃完再做，不要再一次性做1年的量了。腊肠除了炒菜还可以做腊肠焖饭，大家还有更好吃的做法吗？欢迎留言区分享哦。看到最后的朋友关注、留言、点赞、转发支持一下我吧，明天见。
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