每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。香肠，一般说的是猪肉香肠，香肠在我国有着比较悠久的历史，发展到现在也有了不同的口味，比如川式香肠、广东香肠、云塔香肠等等，虽然口味之间有些不同，但是主要原料都是猪肉，就是将猪肉搅成肉末之后，灌入肠衣中制作而成。
现在还有一个多星期就过年了，相信不少的朋友在入冬以来，就开始制作腊肉香肠了，有的朋友家里的腊肉香肠都吃完一轮，又重新制作了吧!自己制作出来的香肠腊味十足，卫生又好吃，不用再担心里面有什么不好的添加剂。如果是用来炒着吃，配上一些蒜苗或豆角， 吃起来满口腊香，也是用来招待客人的好菜之一哦!
每年制作出来的香肠，都会留一部分到过年期间吃，亲戚朋友来串门的时候，就可以请他们一起品尝自己家的香肠了。但做好的香肠不会一顿就吃完，当它长期裸露在空气中就会变得越来越干，再拿来制作的话口感就不好了。而在保存香肠这件事上，有很多朋友都不知道正确的保存方法，有的朋友直接放进冰箱里保存，有的则用水洗一遍再放进去，今天清清给大家分享一招，保证你保存的香肠一年都不会坏，我们不妨一起往下看看。
一、白酒保存香肠
以前在那个经济还没有那么发达的年代，奶奶总会用一些高度白酒来保存香肠，现在我们也可以用这个方法，这样保存香肠放一年都不会坏，具体做法如下。
首先我们把需要保存的香肠放到一个大碗里，接着拿出高度白酒，用高度白酒倒在香肠上，这里建议大家选择高度白酒，因为高度的白酒具有消毒杀菌的作用，可以避免细菌滋生，从而延长香肠的保质期。倒入一些白酒之后，我们可以带上一次性手套，戴上手套后把白酒涂抹在香肠上，一定要保证白酒全面地涂抹到香肠，这样才能起到消毒杀菌的作用，同时也给香肠增加了一些白酒的香味，涂抹好白酒之后放到旁边晾个几分钟。待香肠上的白酒稍微晾干后，我们拿出平时用的保鲜膜，把一截保鲜膜平铺在桌面上，再把两节香肠放到保新膜上，接着把保鲜膜卷起来，一定完全包裹住香肠，最后放到冰箱里面保存，这样放上一年也不会坏。
二、食用油保存香肠
食用油是我们平时都会用到的，每次炒菜肯定少不了它，可以给菜品增加光泽，让食物更好吃。还可以用来炸一些食物，炸出来的美食外酥里嫩，而这里用来保存香肠，可以起到作用 锁住水分的作用哦!
接下来把我们需要保存的香肠拿出来，然后把香肠放到盘子上，往里面倒入一些食用油，接着还是一样戴上一次性手套，在沾上食用油均匀的涂抹在香肠上。接着再找来保鲜膜，用保鲜膜将香肠包裹上，可以一边包一边挤掉里面的空气，但香肠隔绝空气，这样就不会滋生细菌，也会延长保质期，包裹好之后一样放进冰箱里保存就可以了。这样保存下来，就算过完年再拿出来吃，还是一样的咸香四溢，香肠不会发柴也不发硬，值得一试哦！
三、真空袋保存
制作好的香肠放在外面晾晒的时间不宜过长，放在外面风干的时间久了，香肠里的肉就会变干变硬，吃起来就没有弹性了。如果温度过高，香肠还会发生霉变，那这样就彻底不能吃了，不如再看看这种方法。
首先需要准备几个能够密封的袋子，再把需要保存的香肠拿出来，把香肠放进真空袋里面，然后再放入冰箱里面冷藏。这样可以保存上好几个月都不会坏，再拿出来食用的时候，香肠还是弹牙有嚼劲的，这个方法非常的简单实用哦！
我们保存香肠的环境不宜过于潮湿，必须放在干燥阴凉的地方保存，也不能直接放到冰箱里，更不要用水去清洗，除了影响口感之外，还很容易滋生细菌，严重的就会发生霉变，那这个香肠就彻底不能吃了。如果你家里的香肠做多了，或者是要留着过年吃，可以试试以上三个方法，总有一种方法适合你。
以上就是今天的全部分享了，关于香肠能不能放冰箱，又能不能用水洗，你看明白了吗?正确保存香肠的方法已经分享给你了，如果你觉得今天的分享对你帮助，记得给清清点赞加转发哦！关注清清，下期继续分享更多生活小妙招。
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