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煮熟的香肠放冰箱能放多久(煮熟的香肠能放多久)

煮熟的香肠放冰箱能放多久(煮熟的香肠能放多久)

更新时间:2022-03-07 10:35:21

导语:香肠在冰箱里可以放多久?超过此时间,为了健康,建议尽快扔掉

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。快过年了,家家户户囤年货,其中腊肠、腊肉是必不可少的,好吃易存储,还是餐桌上的大菜,招待客人简单蒸一蒸就能上桌,非常省事。腊肠也是送礼佳品,既有浓浓的乡情味,又是特产,比起各种礼盒送腊肠最实用,大人孩子都爱吃,况且价格也不便宜,如果是自己做的那就更珍贵了。临近春节,超市、肉铺、集市上到处都是卖腊肠的,一堆堆地看起来年味浓浓,买的人更是络绎不绝,你喜欢吃腊肠吗?

我家每年冬天都会做上几十斤,能吃到来年春天,晒干的腊肠可以放在通风阴凉处也可以放冰箱保存,那么问题来了,你知道腊肠在冰箱可以放多久吗?超过这个期限,为了家人健康,建议赶紧扔掉,别不舍得。

腊肠和腊肉在制作的时候都会用调味品腌制,放时间太久很容易滋生细菌,产生不健康物质。一些会过日子或者老年人,做一次腊肠、腊肉都不舍得吃,一放就是一年多,甚至时间更久,虽说没有怪味道,放了这么久真心不建议吃。正常腊肠、腊肉超过4个月就不建议吃了,为了健康,再不舍得也要扔掉,要不就少做点,尽快吃完,不要囤太多,毕竟每年冬天都会有新鲜的腊肠,放个1-2年完全没必要,不如每年吃新鲜的,口感好,对身体也好。

冰箱可以让食物延长保鲜期,但不是没有限制的延长,特别是腊肠类,都知道刚做好的吃起来特别香,时间一长就很容易反油,肉中的油会从肠衣中渗出来,这就是时间长发生的变质,油都出来了,再吃自然就不香了,并且味道还比较怪,腊肠确实没坏,但是吃这种还不如不吃,任何食物都是越新鲜越好吃。除此之外,放冰箱时间太长,很容易串味,不光其它食物会串味腊肠,同样腊肠也会串味其它食物,都是相互的,这是一个不好的习惯。

还有腌制的肉类很容易产生亚硝酸盐,长期食用影响健康,不光是腊肠、腊肉,只要是腌制的食物都要尽快吃完,像咸菜、小菜这类腌制美食,虽然好吃,真不能放太长时间。为什么只有冬天才会有腊肠,就是因为冷天适合做,也只有冬天适合吃,春、夏、秋,就没有做腊肠的,所以什么季节的食物就该什么时间吃,冬天从立冬开始,到年后立春,最多也就4个月,吃腊肠不要超过这个时间了,就算放冰箱冷冻也不要超过4个月。

现在正是备年货的时候,也是腊肠、腊肉热销期,大家购买的时候一定要算好时间,过完年能吃完正合适,不要一直吃到来年冬天了,做到什么季节吃什么食物,味道好又健康。关于腊肠保存就分享到这里了,对此您有哪些见解呢?您认为腊肠最多能保存多久呢?欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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