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鱼放冰箱里一年还能吃吗(鱼放在冰箱里一年了能不能再吃了)

鱼放冰箱里一年还能吃吗(鱼放在冰箱里一年了能不能再吃了)

更新时间:2022-03-09 00:36:10

导语:过年的肉,能在冰箱里放多久?若是超过这个期限,还是直接扔了吧

最近几天,气温逐渐回升,天气暖和了心情也跟着舒畅了起来!上周末不知道抽了什么风,把家里里里外外打扫了一遍,顺手也清理了一下冰箱!这不清理不知道,一清理吓一跳,居然从冷冻室的最里面掏出好几块冻得硬邦邦的肉,好像是年前买的准备待客的,客人没来就放冰箱了。这得有将近两个月了,还能吃吗?

像小简这样的人应该大有人在吧,每年过年家家户户都会囤肉,少则几斤多则几十斤,听说北方的一些地方还要宰一头猪呢。那年都过完了这么久了,你家的肉都吃完了吗?遇到这种情况,大部分人的做法是做熟后继续吃。然而你知道吗?吃这种久冻的肉,存在很大的健康隐患!

很多人都觉得,只要在冰箱里的东西,那是永远不会坏的,尤其是肉,鱼之类的!其实这是大错特错,肉也是有保质期的!那么,过年的肉,能在冰箱里放多久?若是超过这个期限,还是直接扔了吧!

先来说说猪肉的保存方法!

1:买回家的肉不要清洗,直接将其分割,每份约一次的食用量,将其分装密封,放在冷冻室。这是冰箱的保存方法。

2:如果没有冰箱,可以试试这样做!买回的猪肉无需清洗,分割后倒入煮沸凉透的酱油,再用保鲜盒密封,放在阴凉处,这样也可以长久保存!

买回来的肉为什么不能沾水呢?因为水里面的细菌很多,把肉洗了之后会加快细菌的繁殖,买回家之后直接冷冻即可。这就像鸡蛋一样,买回来的鸡蛋想要长久保存,一定不要清洗。将其小头朝下,大头朝上,放在冷藏室就可以了。

在冰箱里存放时间较长的肉,就是我们常听说的“僵尸肉”。近几年有关于食用“僵尸肉”后,造成身体不适的报道时有发生,还不足以引起大家的重视吗?

肉类在冰箱里放久了为啥就是“僵尸肉”了?这是因为肉制品一旦放久了就会繁衍出大量的微生物,造成发霉,变质,腐烂,人们食用了这种肉很容易导致疾病的发生!

解冻后肉质的纤维也会发生变化,口感往往都会变得很硬,发柴,还会造成营养的流失!其实无论鸡蛋还是肉类,亦或是海鲜,切记不要长时间存放,下面咱们就来剖析一下各种肉类的存储时间!

香肠的保质期1-2个月之内尽量吃完;猪肉,排骨,肉块,羊肉,牛肉之类的肉制品,保质期一般为4-12个月,虽然说保质期是12个月,但在3个月之内吃完,还是不会影响口感和营养的;腌制的腊肉,腊肠之类的也最好将其放冰箱里,6个月之内吃完还是可以的。

家禽类,整鸡,整鸭,整只的家禽类保质期一般为12个月左右;海鲜类的食材保质期一般都很短,特别是鱼,贝类之类的,不要超过1个月。因为海鲜中有很多的不饱和氨基酸,部分脂肪高的鱼类,还会发生酸败,气味变坏,肉质发黄的现象。

想要吃得健康一些,要定时清理冰箱,更要做到生熟分离。尤其是一些生肉切记不要和已经做熟的菜肴混合存放,这样会导致交叉感染。再就是生肉要做到分包装,每包就是一顿饭的量,还有重要一点,解冻后的肉切记不要再放回去了,以免发生变质。

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