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冰箱对人有无危害(长期接触冰箱对身体有害吗)

冰箱对人有无危害(长期接触冰箱对身体有害吗)

更新时间:2022-03-06 13:11:56

我们都知道冰箱是我们日常生活当中必须有的一件电器。因为把东西放到冰箱里是可以起到保鲜的效果的,通常我们会把蔬菜和水果都放到冰箱里。甚至有时我们吃完的剩饭剩菜也会放到冰箱里。那么随着人们的使用,我们也发现了很多问题。

不知道大家有没有这样的困扰:打开冰箱后,细细嗅闻,能隐约闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、腐烂,为什么会有异味,甚至有些蔬果的保存期也比以往更短了?

主要是因为冰箱环境变差了!全球卫生理事协会曾调查发现:冰箱是家里第二脏的地方,仅次于浴室密封胶。

冰箱,虽然能保鲜,但没有“杀菌”作用,各种食物不断地放进放出,却处于一个封闭环境中,不仅容易发生串味、交叉感染,还会让一些抗冻细菌获得更适宜的生存、繁殖环境。

而冰箱里的异味,正是这些细菌加速食材腐败,代谢出来的。当食物加速腐败,细菌群开始繁殖时,就容易对人体造成各种危害,严重时可危及生命!

冰箱细菌,暗藏致命危机

我们都知道衣服穿久了就会发臭,冰箱用久了也会有难闻的气味,这些其实都是细菌在作祟。

冰箱细菌会不断的产生代谢气体,如三甲胺、硫化氢、甲基胺等,加速食材腐败。

想象这是你即将吃下去的食物,还会有胃口吗?

但更可怕的是,细菌看不见摸不着,初期也察觉不到异味等异常现象。人体进食后,却可能引起食源性细菌感染,危害不容小觑!

李斯特菌的“三大特性”

让危害无处不在

早在2年前,原国家食药监总局就已经作出李斯特菌的风险提示,国外更是发生了多起食品中毒事件,成为食品安全的重要隐患。

1分布广

李斯特菌广泛存在于自然界,如:空气、土壤、水、动植物中,它能通过各种途径传播,造成家庭环境、食物污染。

不仅新鲜蔬果可能沾有李斯特菌,酱牛肉等熟肉制品也特别容易滋生李斯特菌,连在保质期内的食物,开封后也可能沾染李斯特菌。从某种程度上说,放进冰箱的食物,都可能造成李斯特菌污染。

2生命力顽强

李斯特菌非常“顽强”,耐冷、耐盐、耐酸、耐碱,0-45℃都能生存。

更可怕的是:它不仅能在低温环境下繁殖,尤其是0-10℃或0-4℃之间,还能在无氧条件下生存,即便在-20℃的环境里也能存活一年之久,所以它经常出现在冰箱中,甚至污染整个冰箱!

3危害大

李斯特菌的侵袭能力非常强,一旦与食物结合就可能变成“杀人狂魔”,在不经意间引发健康危机。

特别是遇上孕妇、婴儿、老年人、免疫力差的人,轻则引起腹痛、腹泻,重则诱发致命风险!它会通过血液进入大脑,可诱发大脑脓肿,出现意识失常、昏迷等症;也可能造成胎儿感染,导致流产或死胎。

要特别注意的是:家人经常腹泻,尤其是老人、孩子,很多人会认为是身体本身肠胃不好,但也许正是因为您忽略了冰箱里的细菌。

正确改造冰箱,远离致病菌

营养专家范志红曾在《我是大医生》节目中说过:国外专家众口一词,说食品安全的最大危险并不是添加剂,而是致病微生物!生食中本身就存在李斯特菌等细菌风险,冰箱又是“重灾区”,特别是存在冰箱使用误区的家庭,更为危险!

1定期清洁冰箱

长时间不清洗冰箱,容易滋生致病菌,建议每个月甚至每周定期清洗冰箱。但不建议用洗洁精、消毒水等清洗冰箱,以免造成二次污染。

2放对位置

①生熟分开,避免交叉感染,熟的放在上面,生的放在下面。

②越是干净的东西越往上放,越是脏的东西越往下放,比如:馒头要往上放,而生肉、生鱼要往下放。

③冰箱最多放7成满,以利于冷空气流通,确保温度达标。

我们要正确的使用冰箱,定期进行冰箱清洁,并且要把食物进行分类放置。希望大家改掉以前自己的使用冰箱的不良习惯,从此刻开始正确使用冰箱,让家人和自己都处于一个干净卫生的环境当中。对于那些太过节约的人,建议你健康的节约,否则生病后再去医院得不偿失。

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