嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道酸奶的做法。天气越来越热，春天离我们越来越远了，接下来的天气，基本上都是艳阳高照的大热天。在天气热的时候，冰箱里总是要准备一些饮料，或者是果汁之类的。因为冰箱，它就和咱们的空调一样重要，度过夏天全靠这两样，否则夏天都是不完整的。
现在市场上的饮料品种也有很多，这些年来，各种各样的饮料，碳酸饮料，果汁，混合果汁，牛奶，乳制品等等让人眼花缭乱。在这里小厨建议大家，夏天喝冰水的时候，尽量还是不要乱喝，因为市场上很多饮料喝多了对身体都不太好，比如碳酸饮料，喝多了容易导致骨质疏松，而且还很容易肥胖。还有一些乳制品，口感和味道虽然是牛奶的味道，但实际上只是一些奶粉冲兑出来的， 为了增加口感，会放一些食用胶类，口感就变得粘稠了。
大家如果有时间的话，可以在夏天的时候，在家做一些鲜榨果汁，或者是做一些营养的果蔬汁，还有一些自制酸奶，自制奶制品等等。夏天来了，冰箱里常备一点它，一瓶牛奶就能做，吃不完还能放冰箱！今天小厨要和大家分享的，就是一道自制酸奶的做法，做法简单容易学，而且材料也不太复杂，新手小白都能学会。想要清凉一下，喜欢喝酸奶的朋友，快跟着小厨一起来学学吧！
自制酸奶的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好一大盒牛奶，大概1L左右的，或者是4瓶小盒装的纯牛奶。然后再准备一小杯酸奶，或者是发酵菌，发酵菌可能不太好买到，大家可以准备一小杯原味的酸奶，用来后面的发酵用。然后再准备少许白糖，有糖粉的话最好，可以在后面用来调节味道。
第二步：
准备好酸奶机，酸奶机里面的容器清洗干净， 最后是用开水煮一遍，可以使里面的细菌清理掉，可以更好地杀菌，做出来的酸奶也更健康，品质更高一些。然后把牛奶倒进酸奶机，加入之前咱们准备好的发酵菌，或者是一小杯原味酸奶进去，然后搅拌均匀。然后启动酸奶机，大约八个小时左右，不要超过八个小时，然后再拔掉电源就可以了。因为牛奶要在酸奶机里面发酵，如果酸奶机有定时功能的话，可以让它自动运行，睡觉前做，第二天早上起来就可以做好了。
第三步：
酸奶发酵完成之后，然后把酸奶倒出来，再把酸奶盖上保鲜膜，然后放进冰箱冷藏好。喜欢吃粘稠一点的可以放在冷冻室冷冻一会，吃起来更粘稠一些，喜欢吃稀一点的，就放在冷藏室冷藏保存就可以了。喝的时候可以加入适量的蜂蜜，或者是糖粉，然后搭配一些坚果吃。如果家里有草莓，或者去其他水果的话，也可以用水果和酸奶一起做酸奶杯哦！
以上这道自制酸奶，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
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