自己做的辣椒油放冰箱三年还能用吗（自己做的辣椒油放冰箱两年了）

不能

自制辣椒油放一年是不能继续食用的。

自制辣椒油是不含有任何化学添加剂和防腐剂的,一般自制辣椒油保存时间为15天-30天,如果保存一年,这时辣椒油内部含有大量细菌,食用会引起身体不适。辣椒油应放在阴凉通风的地方存放，这样能够使辣椒油保存比较长的时间不变质，还能够防止辣椒油变味