煮熟的咸鸭蛋放冰箱会跑油吗（咸鸭蛋煮熟后放在冰冻的冰箱行吗）

煮熟的咸鸭蛋放冰箱不会跑油，原因是1，冰箱温度低，鸭蛋放冰箱后蛋白蛋黄受低温影响，就会慢慢凝固，2‘鸭蛋放冰箱低温保存，鸭蛋白蛋白就不易变质保持鸭蛋新鲜度，31鸭蛋放冰箱低温保存，在蛋向蛋黄凝固状态下并不影响鸭蛋口感，取出蒸一下立马就会油呼呼的，解释得不知对不