揉好的面可以放冰箱保存吗（揉好的面可以放冰箱冷藏发酵吗）

可以！

揉好的面团如果一下子用不了，是可以放到冰箱冷藏室暂时保存的，只不过时间不宜太长，时间长了，面团会二次发酵，也有可能有变质！