香油应该存放在阴凉通风、干燥的地方，不能直接暴露在阳光下或高温环境中。
不建议将香油放入冰箱中存放，因为香油在低温环境下会凝结，质地和口感会受到影响。
如果想要延长香油的保存时间，可以将未开封的香油放入冰箱冷冻，但是在使用前需要将其自然解冻至室温。
常温储存:香油存放的温度以常温为好,不宜放入冰箱里,容易产生结晶,影响食用。 香油的保质期一般是十八个月左右,放入冰箱中冷藏可达两年以上,但在常温下存放最好不要超过十八个月。一般情况下,香油尽量在1年左右的时间内用完,不然过期后的香油有一种特殊的刺激味,这说明香油已氧化分解,不能吃了。
