绿豆在冰箱泡了两天还能吃。
一般情况下绿豆泡了两天如果还没有发酸、发臭、变味、发粘可以少量吃的，但是要洗干净，多清洗几遍，一定要煮熟煮透了吃的，如果比较多的话最好就不要吃了，一般绿豆有清热解毒，利尿明目，降血压，利水消肿，开胃解渴，清肝泻热的作用，建议吃新鲜的绿豆。
绿豆泡了两天只要没有异味发酸没有粘稠情况，也是可以吃的。如果浸泡后发芽了可以炒着吃或者开水煮熟后凉拌，味道是很不错的。绿豆有清热解毒，利尿明目，降火的作用，夏季喝些绿豆汤可以预防中暑。绿豆虽然好但是对于脾虚体质弱的人群不能大量食用。
