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银鱼放在冰箱里三年了还能吃吗(银鱼干放冰箱冷藏保存2年可以吃吗)

银鱼放在冰箱里三年了还能吃吗(银鱼干放冰箱冷藏保存2年可以吃吗)

更新时间:2024-05-02 05:03:24

银鱼放在冰箱里三年了还能吃吗

不可以吃。鱼类冷藏超过1~2天,冷冻超过90~180天就不建议再吃了。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。