这是我做过最紧张的一款甜品,成品超级好看,超级好吃呀,有兴趣的可以试试哦
By full的后厨房
用料
- 蜜桃 1个(皮和肉分开)
- 清水(煮桃子皮用) 150克(最后取75克)
- 蜜桃QQ糖 140克
- 奶冻层:
- 牛奶 100克
- 淡奶油 100克
- QQ糖水 60克
- 吉利丁片 3克
做法步骤
1、150克清水 桃子皮煮出红色,取其中70克备用
2、140克QQ糖 70克蜜桃水微波1分钟使其融化(视频是一杯的量),得到QQ蜜桃水
3、桃子肉放下层,倒入适量QQ蜜桃水,放冰箱冷藏一小时
4、拿出来装饰
5、牛奶100克 淡奶油 QQ蜜桃水60克用微波炉加热一分钟
6、吉利丁3克用冰水软化,加热温热的牛奶液里
7、接下来重点来了 杯子倒扣过来,把吸管弯折放进去,
8、倒扣在牛奶液里,用力吸,把奶冻吸上来后抽出吸管。放冰箱冷藏两个小时
9、用刀削掉边缘即可
10、撒上饼干末或者可可百利
11、好吃的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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