熟牛肉如果放在冰箱冷藏室又没有密封好,会随着冰箱储存时间的增长而形成脱水现象。这就是熟牛肉,冰箱放久了会变硬的原因。
解决这个问题的办法也很简单,把牛肉切成片之后,再次用红烧肉的方法对牛肉进行红烧,炖的时间长一点,牛肉就会由硬变软,口感重新变好。
试过用蒸锅蒸。锅里面多放点水,把熟肉放到一个小盆里,锅里的水冒热气后,用中火蒸15-20分钟。
熟牛肉如果放在冰箱冷藏室又没有密封好,会随着冰箱储存时间的增长而形成脱水现象。这就是熟牛肉,冰箱放久了会变硬的原因。
解决这个问题的办法也很简单,把牛肉切成片之后,再次用红烧肉的方法对牛肉进行红烧,炖的时间长一点,牛肉就会由硬变软,口感重新变好。
试过用蒸锅蒸。锅里面多放点水,把熟肉放到一个小盆里,锅里的水冒热气后,用中火蒸15-20分钟。