竹笋放冰箱正确储存方法（竹笋焯水后是冷藏还是冷冻保存）

鲜笋去壳后入锅，加入适量清水和少许食盐，大火烧开后中火焖煮40分钟以上，盛出晾凉放冰箱冷藏，也可以保存2-3天，做菜的时候随时取用就行 这个方法有两个好处：

1. 防止鲜笋变老，能够最大化保留可食用部分 2. 这一步可以想象成焯水，但比焯水的时间久一点，笋经过预处理之后再做成其他的菜就会更入味更好吃，不会有没煮透那种涩涩的味道

焯水后冷藏。新鲜的竹笋去掉外壳之后，放入到冷水里面煮两分钟左右的时间，捞出来控干表面的水分之后，装入到袋子当中，放进冰箱的冷藏室，可以保存5天左右的时间。