自己做的饺子想要放冰箱保存,可以采取以下步骤:1. 煮好后趁热尽快将饺子放入冰箱冷冻室,可以保持饺子皮有较好的弹性。2. 如果饺子还温热,可以小心地将饺子倒挂在杆上,挂到通风、干燥、避光的地方晾干。这样可以延长饺子的保存时间。