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鸡蛋放冰箱最佳保鲜法(鸡蛋为什么不宜放冰箱)

鸡蛋放冰箱最佳保鲜法(鸡蛋为什么不宜放冰箱)

更新时间:2022-01-02 01:14:23

鸡蛋是我们经常吃的食物,很多家庭都会经常的买鸡蛋吃。相信大家买回来鸡蛋之后,普遍都是把鸡蛋放入冰箱里,什么时候想吃什么时候拿一个。但是大家可能不知道的是,鸡蛋就算是放在冰箱里保存,也是有保质期的,超过保质期,就容易变坏。还有,鸡蛋保质是有讲究的,保存不对,5天就有可能变质。而保存对了,40天可能都不会变质。那么,鸡蛋放入冰箱里,能够保存多少天呢?如何延长鸡蛋的保存期?

冰箱的发明,极大地延长了食物的保质期。即使在寒冷的冬天,大家为了延长食物的保质时间,还是会把食物放入冰箱里。但是任何食物放入冰箱中,都是有保质期的,鸡蛋也不例外。现在正是冬天,把鸡蛋放入冰箱里,能够放一个月左右。超过一个月,鸡蛋就有可能变质了。

有很多人家买回来的鸡蛋并不会放在冰箱里,而是直接放在厨房内。若不放在冰箱内,而是室温保存,鸡蛋的保存期大概是15天。超过15天,鸡蛋多半就坏了。

正常情况下,鸡蛋放在室温可以保存15天,放在冰箱中可以保存一个月。但是有的人却发现,自己家的鸡蛋买回来才5天,鸡蛋就变质不能吃了。其实这和保存不当有很大的关系。保存鸡蛋是有讲究的,正确的保存,保质的时间才会比较长,或许放三个月都不会坏。那么如何正确保存鸡蛋呢?

首先买回来的鸡蛋不能用水洗。很多人买的鸡蛋上面可能沾有鸡屎等物质,会想着洗一洗,然后再放入冰箱。但是鸡蛋是不能清洗的。鸡蛋表层有层保护物质,用水清洗之后,保护物质会被洗掉,鸡蛋内的水分就会蒸发,鸡蛋会很快的变质,可能放5天就会变质。若嫌鸡蛋上面比较脏,放冰箱里会污染其它食物,可以把鸡蛋放入保鲜袋内,然后再放入冰箱中。

其次在摆放鸡蛋的时候,应该大头在上面,小头在下面。我们摆放鸡蛋的习惯,就是把鸡蛋大头的那边放在下面,小头的那边放在上面。这样放并不是不可以,但是不利于鸡蛋的保存。鸡蛋里面有气孔,气孔在鸡蛋的大头的一端,大头放在上面,气孔不容易堵,保质的时间就会长一些。

还有鸡蛋不能和葱姜蒜放在一起。鸡蛋表面看着是完全封闭的,但其实鸡蛋表面有很多细密的小气孔,这样鸡蛋才可以更好呼吸。若把鸡蛋和葱姜蒜、韭菜等这些含有强烈刺激气味的食物放在一些。这些食物的挥发性会使得气味钻进鸡蛋里面,鸡蛋就容易变质。

鸡蛋的保质期不断,但是放置的时间长了之后,鸡蛋会变得不新鲜,味道会受到影响。所以买回来的鸡蛋要尽快的吃。另外,从冰箱中拿出来的鸡蛋,要尽快的吃,不然很快的会变质。

若我们在打鸡蛋的时候,发现鸡蛋黄还没打,就已经散了,这说明鸡蛋已经不新鲜了,要闻闻坏没坏,若坏了就不要吃了。若没坏的话,要尽快把这批鸡蛋吃完。若在打鸡蛋的时候,发现鸡蛋里面有黑色的物质,或者鸡蛋里面已经整个变黑了,那就不要再吃了,这蛋已经变质了。

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