蘑菇可以往冰箱里放吗（蘑菇可以放在冰箱里保鲜吗）

蘑菇可以放冰箱。蘑菇是一种食用价值、水分含量很高的食材，可以放冰箱冷藏保存，能放3-5天左右，但不能冷冻保存，因为冷冻保存会导致蘑菇流失营养，影响食用口感。注意存放时间不能太长，长时间冷藏会导致蘑菇水分流失。

蘑菇中含有大量水分、蛋白质、碳水化合物等营养物质，冰箱里面也比较潮湿，细菌也较多，蘑菇放在冰箱反而不利于蘑菇的保存。