种子处理：将香菜种子浸泡到清水中，等外壳软化后捞出，并轻轻把外壳搓开，以免外壳影响催芽效果。
2.
药物处理：把处理好的种子浸泡到赤霉素溶液中，等十一个小时后捞出。
3.
冰箱催芽：催芽期间要每天把种子取出，用清水冲洗。
首先在播种前先把香菜种子坚硬的外壳给搓开，然后进行浸种催芽。
大面积种植香菜的朋友一般会用药剂先进行浸种，浸种后把种子表面清洗干净，然后再在冷水中浸种10小时左右，最后将种子捞出再清洗一遍，晾干后用湿抹布包起来或用湿袋子装好放恒温在10度左右的冰箱内。
一般经过5-7天，有30%左右的种子露白后就可以进行播种了。注意在冰箱种催芽期间也要将种子经常清洗翻动的。
