茄子要放冰箱吗（冰箱冻茄子的正确方法）

需要。

将茄子放入冰箱冷藏时,可起到保鲜的作用,但需用保鲜膜、保鲜袋将茄子包裹起来,然后放入冰箱中冷藏,将冰箱温度控制在0℃左右,才能很好地锁住茄子的水分以及营养物质,最多不能超过半个月。

茄子要放冰箱里面。

茄子不要沾水,先用纸巾把茄子表面擦干,再用纸巾包裹后放在保鲜袋内,放入冰箱冷藏即可,注意包裹好的茄子不要贴冰箱壁。