最好先进行解冻。
经过冷冻保存的熟小笼包子，在重新蒸之前最好要先进行解冻。因为冷冻过的小笼包子质地较硬，且中间较冰，如果不将其解冻就直接去蒸的话，很容易出现那种里外受热不均的现象，外面蒸到刚好时中间还是冷的，等中间熟了之后外面又蒸烂了。
所以建议先将包子进行一下冷冻再去蒸，这样蒸出来的包子更好吃。
不需要。
如果是加热冷冻后是熟包子，无需解冻或恢复常温，可以直接将包子上锅蒸，注意蒸的时候包子之间要保持一定的江西，以免包子蒸熟膨胀之后粘连在一起，具体蒸的时候根据包子大小、数量以及火候而定，大约需要蒸5~15分钟左右的时间。
如果想要用微波炉加热的话，可以在盘子中放入适量水，同时将速冻包子在凉水中稍微沾湿一下，再放到蒸笼格子中，盖好蒸盖之后放入微波炉，用高火加热2分钟左右即可食用。
