可以放在冷冻室保存，夏天为了防止面粉生虫变质，冷冻是比较好的办法，但必须注意面粉一定不要受潮，冷冻后要在太阳下晒一晒，或者在通风处放置，秋冬春季无需冷冻。合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为１８~２４摄氏度。
面粉放冰箱冷冻保存可以。事实上，冷冻是一种有效的方法来延长食品的保质期。因为寒冷的温度可以减缓微生物的生长速度，延长食品的新鲜程度和质量保持时间。
而对于面粉来说，放在冰箱里冷冻保存可以有效地保持其新鲜程度和品质，同时也能避免面粉被小虫子和害虫所侵蚀。
