沙鱼皮放冰箱4年还是可以食用吗（购买的鱼皮如何保存冷藏还是冷冻）

不可以

密封后可以放进冰箱冷藏室，保存1至2天，看放置的环境吧，冰箱里可以一天，室内估计一上午就变味了，鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮，海鱼皮是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称鲛鱼皮，鲻皮等，俗称鲨鱼皮。

它适合烩、扒、焖、煲、炖、红烧、干煸等等，海鱼皮以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好，分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高，中国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区