猪肉放在冰箱时间长了，可能会变得稍微有些干或口感生涩，但并不影响其营养和味道。以下是几种让猪肉更好吃的方法：
1. 酱料炒肉：可利用酱料中盐、糖和酱油，淹泡猪肉片片，然后用中火炒至熟透即可。这样不仅肉质变得嫩滑，还能够增添香味。
2. 加入汁液：比如用胡萝卜、洋葱等爆炒块状蔬菜，然后放入猪肉，加入少量清水或者高汤，再加入调味料快速翻炒，待猪肉熟透开锅就可以了。
3. 腌制猪肉：将猪肉切成片或小丁，加入酱油、料酒、盐、糖等调味料混合搅匀，放置室温下腌制约15-30分钟，然后放到平底锅中煎炸即可。
4. 煮成肉汤：将猪肉和骨头一起炖成肉汤，可以将营养精华充分保留，并加入适量的调味品再煮制几分钟，增添其风味。
除此之外，烤、煮、蒸等多种烹调方式也可选，根据不同食谱的要求调整烹调时间，让猪肉口感更佳。
猪肉冷冻时间长了红烧好吃。
最好红烧或炖着吃。储存时间较长但未变质的肉,最好用红烧或炖的方式,可最大程度杀灭微生物,同时有助提升口感。不宜采用蒸、炒等用时较少的烹饪方式。 不要让肉直接泡在冷水里解冻，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。
