含蛋白质高的食物都容易变质,尤其是已经拌好的饺子馅。根据我的经验,一般情况下,冰箱温度在1----3度建议存放3天,5度左右建议存放2天;这样的保鲜效果比较好,如果分别再延长1天,当然仍然可以食用,但是保鲜程度要差些。希望能帮到您。