商用电饼铛加热的那个管子一般是铁的。
铁是一种优良的导热材料，具有良好的导热性能，能够快速将热量传递给食物，使其迅速加热。
此外，铁材料也具有较高的耐高温性能，可以承受较高的加热温度，保证电饼铛的正常工作。
而铜虽然也是一种良好的导热材料，但相比之下，铁的成本更低，更适合商用电饼铛这种大规模生产的产品。
因此，商用电饼铛加热的管子一般选择铁材料制作。
总结起来，商用电饼铛加热的管子一般是铁的，因为铁具有良好的导热性能和耐高温性能，适合快速加热食物，并且成本相对较低。
商用电饼铛加热的管子通常是由铁制成。铁具有良好的导热性能和耐高温特性，能够快速均匀地传导热量到食物表面，确保食物能够均匀受热。此外，铁材质还具有较好的耐腐蚀性和耐磨性，能够经受长时间的使用和高温环境下的磨损。因此，商用电饼铛通常选择铁制管子作为加热元件，以确保高效、稳定和持久的加热效果。
