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弘泰电饼铛质量行吗(弘泰电饼铛是正规产品吗)

弘泰电饼铛质量行吗(弘泰电饼铛是正规产品吗)

更新时间:2022-01-21 14:28:23

你是否对老街情有独钟,对故人依然心动?

消失的老街们,你还记得多少?

穿过时光的虫洞,东门小吃街的“旧”与“新”,

带你去追寻~

老东门麻辣烫

地点:弘泰路6号17幢118

特色菜:鸡柳棒、娃娃菜、豆腐、海带结、秘制香干

人均:23元/人

打卡日记:

麻辣烫,中国的民间小吃,起源于川渝地区,麻辣火锅的前身,火锅的简化版。

制作麻辣烫,工序并不复杂,只需将青菜鱼肉,不论荤素,一股脑儿丢进汤底中,待高温煮熟后,捞出盛盘,搭配醋、蒜、辣油、香菜等调料即可。

从1995年开门至今,这家由一对姐妹经营的麻辣烫店,已有25年历史了。探店的时候,老板并不在,店里只留了一位营业员,但从门店墙上张贴的照片中,小北一眼便认出老板面容,也看到了曾经东门小吃街的人间烟火。

回到食物本身,如何在众多麻辣烫中,做出自己的特色,答案就在汤料中。

作为一名美食“狂热粉”,小北尝遍了许许多多家网红店,却仍在这一碗麻辣烫中找到了惊喜。多味底料在锅中翻炒后,激发出香气,汤头酸味和蒜香调配,一口吃下去,齿颊留香。

“这家店原来在东门小吃街人气就很高的,我们吃了好多年了。”得知小北此番是来探寻东门老店,店中的食客极力推荐道。

饼小君的杂粮煎饼

地点:泰山街道铁桥小区西北(泰山庙市场旁)

特色菜:杂粮煎饼、豆浆

人均:6元/人

打卡日记:“黑色为黑米,灰色为荞麦,灰红色为高粱,淡黄色为大豆,黄色为玉米粉,白色为小麦,杂粮磨出来都是颗粒状,而不是颜色。”店门前张贴的说明书,详细解释着煎饼面皮的身世之谜。

面皮是主体,酱料是灵魂,每每回忆起老街,“国民早餐”煎饼果子似乎总也绕不开。

在饼铛上涂上面,均匀摊开,待半熟后,打蛋、翻面、涂酱,点缀火腿,配上生菜,卷团、半切、装袋,行云流水般,一个浓缩众多食材精华的煎饼诞生了。

分量厚实,拿在手上就很满足,咬上一口,饼边脆脆的,中间却很软,口感清甜不油腻。配菜有烤肠、肉松、蔬菜......等等,小北看见了什么,居然还有卫龙辣条?!

“我看见你们的镜头会紧张,你看你看,手都抖了。”小北拍摄美食的间隙,熟练摊着面饼的老板不停笑着打岔。

(拍摄结束后,老板又偷偷送了一块煎饼,认真工作中的小北感到心里暖暖的,于是再加颗小心心给萌萌的饼小君啦~)

小许烤鸭综合店

地点:泰山街道泰西路28号

特色菜:烤鸭、兰花干

人均:20元/人

打卡日记:

好友:你知道泰山街道有家烤鸭很好吃吗?

小北:具体位置在哪儿?

好友:就在我家门口,跟我走就是了。

小北:走着!

“水西门烤鸭,瘦型老卤鸭,免费真空包装”,门头上醒目写着。

好像在大蓝鲸,每个区域都有几家被当地认可的烤鸭店,而“自家门口的鸭子最好吃”,也成了蓝鲸人们约定俗成的习惯。那么告诉小北,你家门口,哪家的zan鸭子最莱斯呢?

东门锅贴

地点:爱上花园9幢(泰山小学对面)

特色菜:锅贴、胡辣汤

打卡日记:讲到东门美食,东门锅贴是必须安利的,小北听说一大早就要去排队才能等到。但是今天去的时候,小北却发现没有开门,哎,有时候留有些遗憾也是美的,等下次再带小伙伴们去打卡吧~

小香港 HOME KEEN

地点:泰山街道泰西路42号(泰山庙旁)

特色菜:德式黑森林、招牌手撕包、私房粽、卤菜系列(凤爪、鸭脖、卤干)

人均:20元/人

打卡日记:

小北第一次吃这家蛋糕是同事过生日,因为时间太过久远,依稀只记得是轻乳酪蛋糕,小小的很精致,从此便在心里悄悄种草了。

樱花奶酥混合杏仁的香脆和樱花的清甜,一口下去,脆柔相恋,口齿留香。蔓越莓饼干,营养美味,一口蔓越莓香,一口酥脆。

奇异果卷颜值很高,一盒12元,共6个,口感有一点酸酸的味道,不太习惯这种口感的小伙伴就不太推荐了哦~

蛋糕 卤菜的混搭风你见过吗?店内有一个大大的保鲜柜,里面放满了鸭脖、素鸡、鸭肠、海带、翅尖等卤菜系列,价格表上的凤爪和五香凤爪前被画上了大拇指。

龙舟划划,赶走所有烦恼;粽子香香,带来一切美好。临近端午节,店里还上新了私房粽系列,价格每个6~8元不等,小北居然还看到了水晶榴莲味的,不知道会是什么神仙味道呢?

城市记忆——东门老街

“忘不掉的是什么我也不知道,放不下熟悉片段,回头望一眼,已经很多年的时间,透过手指间看着天,我又回到那老街......”

——李荣浩《老街》

位于新区泰山街道的东门左所大街又名东门古镇明清一条街,曾是南京江北地区东门古镇上一条最为繁华的大街,也是南京地区古镇、巷、民居、建筑、商业、历史文化变化过程中的一个直观缩影。历史上的左所大街曾有过它的繁华。全长1000多米,两边商店鳞次栉比,各类商行、货栈、钱庄、酒楼等店面400余家,形成了当时名气最大的东门商界“四大家”:杨广生、金臻泰、吴元隆、庚源祥。

如今,随着城市的规划发展,曾经的东门小吃街已经搬迁至新区兴泰路的泰山小学附近,那些年的“小确幸”们,在时光的变迁中,也完成了它们的更新,和新区一起,焕发新的活力!

(素材来源/江北新区 编辑/陈茜 江北新区融媒体中心)

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