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炕饼的电饼铛多少钱一个(大的电饼铛多少钱呢)

炕饼的电饼铛多少钱一个(大的电饼铛多少钱呢)

更新时间:2022-01-20 17:01:41

大家好,我是阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供您参考!

往日里我们都忙,吃东西常以快为主,急着上班一般都是咋简单咋来。不能出门了,现在最多的就是时间了。想起小时候在农村老家,家家的老人都会支个“鏊子”,烧着麦秸火,烙烙馍,炕油馍盒子。

焦溜溜的油馍盒子,喷香喷香特别好吃。感觉一直没有吃够过,今天我们就做个油馍盒子,吃起来。

河南的孩子大多都吃过,用两个烙馍和成一起,再炕一炕,就成焦脆好吃的油馍盒子了。


油馍盒子的具体做法

做油馍盒对面粉没啥讲究,小时候在家吃都是自己磨的面粉。现在就用超市买来的精粉来做。做油馍盒子首先要来说说烙烙馍的做法。

  • 第一步:先和面

普通面粉200克,加入2克食盐起筋,一半用凉水和面,一半用热水烫面。半烫面做出来的比较软,口感更好,就是放凉也不会硬。

【小知识】凉水和面,做出来的烙馍容易干。半烫面做出来的烙馍,柔软有韧性,口感更好。

水加到盆中没有干面粉,全部搅成面絮,加入10克植物油,放点植物油面团不容易粘手,把面絮揉成面团。把盆搓干净,把面团揉光滑,放置醒发5分钟。

  • 第二步:做烙馍

面团醒发好以后,取出放在案板上面,搓揉一会,把面团揉光滑 。用手揪成一个一个的小面剂子,把每个面剂子都揉一下,全部揉圆。

先把圆饼擀成稍大点的圆饼,擀成又圆又薄的饼,把圆饼全部擀好,尽量把所有的饼做的大小一致。

取出平底锅开火,锅热以后,把饼放在锅上,饼在受热的过程,慢慢鼓起大泡来。

一面加热以后,就快速翻过来炕另一面,这个饼炕的最好就是上面有点点黄色的焦花,饼很薄 ,一般来说反一下正一下,很快就熟了。

用这个方法,把饼一张一张全部做好,先放在馍篓里面。

  • 第三步:做油馍盒子

取出薄饼,在每个上面抹匀一层植物油,撒上食盐,把两个薄饼叠在一起轻轻用手搓揉搓揉。

然后按着下图开始叠起来,每个饼都叠的方方正正,全部叠好以后。

再把平底锅加热,刷上一层油,锅热以后,把做好的油馍盒子放进电饼铛里面加热,直到炕到两面金黄,就可以取出来食用了。

然后把剩下的都按照这个方法叠好放在锅里炕焦再食用。

到这里油馍盒子就做好了,只不过老式的油馍盒子是在鏊子上炕,时代的时步把麦秸火换成了电,鏊子变成了平底锅,不过吃起来和小时候的味道还是一样的。

我是阿飞,感谢大家支持,我们明天见!

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