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一层电饼铛多少钱(电饼铛多少钱最好的)

一层电饼铛多少钱(电饼铛多少钱最好的)

更新时间:2022-01-20 19:31:44

文字&摄影(手机照)|流苏

食材:普通面粉,韭菜,鸡蛋。

佐料:花生油,香油,盐,姜,花椒面,味精。

制作方法

1、和面:一小碗面粉一分为二,上面少撒点盐。然后,一半用开水和面,一半用凉水和面,最后将两块面絮混合搅成一个浓稠的面糊状,表面抹点油,饧面20分钟。

2、调馅:一把韭菜切碎,两个鸡蛋炒成鸡蛋碎。加油,盐,姜末,花椒面,香油,味精调制。想吃什么馅的,可自行搭配,听从内心召唤。

3、制作生坯:面饧好后,分成适当的剂子,不用擀,面板抹点油防粘,直接用手按成薄皮,中间厚,边缘薄,加入馅料,像包包子一样子,在案板上慢慢收口,即成。

4、烙制:电饼铛上少许抹一层油,将做好的生坯饼,放入电饼铛内,用手轻轻按压成圆形的薄饼,上面也刷上一层油,盖盖,烙制一分多钟翻面,待饼面鼓起、将两面烙成金黄色,出锅。我用的是麸子面,所以比较黑,品相不是太好看,但有营养哦。

特点:皮薄如蝉翼,口感香软劲道,一口下去满口鲜,名副其实的菜饼。

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