最近迷上面食了
By 小雨带伞不
用料
- 水油皮：面粉 400克
- 清水 200克
- 糖 50克
- 猪油 60克
- 油酥：面粉 280克
- 猪油 150克
- 椒盐馅 芝麻适量
- 花生 适量克
- 油酥 60克
- 花椒粉 2勺
- 盐 1勺
做法步骤
1、水油皮制作：面粉，糖，猪油，水分次倒入，面粉用筷子搅拌成絮状
2、揉成面团，醒大约20分钟
3、油酥制作，猪油倒入面粉碗里，用筷子搅拌
4、最后用手揉几次就成油酥了
5、水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每个45克
6、水油皮包住油酥
7、油酥包完，口捏好
8、把面团擀成方形
9、面皮对折
10、在折，擀成长形，薄些
11、由上至下卷起
12、按压，擀成圆饼
13、电饼铛预热，刷一层油，烙至金黄色
14、非常酥脆。
小贴士
椒盐馅烙了三个，忘拍照了。口感吃起来也很好。馅料里的花生和芝麻用擀面杖捣碎的，捣碎后放入油酥和花椒粉和盐。比较麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
