当前位置:首页>家电维修>电饼铛>

电饼铛烤肉的家常做法不要腌制(电饼铛锡纸烤肉家庭做法)

电饼铛烤肉的家常做法不要腌制(电饼铛锡纸烤肉家庭做法)

更新时间:2022-01-21 06:33:35
我是@围裙妈妈美食 系上围裙,为家人做饭,美好生活从胃开始,因为所有的美食都是先从心经过,而后到达胃!

怀恋一家人在shopping more,找一家烤肉店,吃烤肉的日子。

靠着明亮的落地窗户,找一张桌子坐下,桌上一口锅,锅上一盏灯,锅边几盘肉,还有几盘菜,几碟调料,空气中弥漫着烤肉香,不时传来滋滋的烤肉声。吃烤肉,急不得,必须烤熟了才能吃,一边烤肉,一边透过明亮的落地窗,看靓男俊女,在人流中来来往往,或脚步匆匆或不急不忙。吃完后,全家去逛逛商场,顺便消化一下,真休闲啊!

这一切,被新冠病毒改变了,好久不逛商场,好久不吃烤肉了。

每天在家用饼铛做各种小饼和披萨饼, 今天,心血来潮,想用饼铛烤肉吃。

因为第一次用饼铛烤肉,心中并无太多胜算,抖抖活活,完全靠想象进行,别笑,下面开始了。

准备材料:前腿肉,洋葱,生抽,糖,盐,番茄酱。

步骤:

第1步 腌肉

将前腿肉切成半厘米的厚片。

把肉放入盆中,加生抽,味极鲜,少量的盐,糖抓匀

再放入洋葱丝,挤入番茄酱,抓匀腌制。

蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏4个小时,让调料入味。

第2步 烤肉

把烤肉从冰箱里拿出来,撕去保鲜膜,打开饼铛,预热,倒油。

逐片放入肉片,每片肉平铺,不要叠放。

肉煎一会儿要翻身。

把其余的肉片也加进来。

已经闻到肉香味了,盖上盖子以后,上烤盘的温度就把肉的表面烤出焦香味。

再翻身,你不用担心肉会烤焦,微微焦黄的肉,吃起来更香。

饼铛里烤出了一些肉汁,肉并不会老,烤好以后,把肉装盘。

这个时候饼铛里面有很多的油,继续把洋葱放进来煎,又飘出了洋葱香,太好闻了。

把洋葱放在肉上面,吃起来肉是香的,有筋的部位还有点q弹,洋葱是甜的,跟肉配合很ok。

饼铛里仍然有许多的油,特别的香,是洋葱肉香油。

我提前泡发好了一把山芋粉丝,把粉丝放到饼铛里,让粉丝充分吸收肉汁,加少许的生抽调味。

要知道我们平时做包菜粉丝都是先炒肉片,再放入包菜和粉丝。所以饼铛里的油特别适合炒粉丝。

把粉丝在饼铛里不停的搅拌翻身,粉丝吸收了汤汁,变成了肉红色。

等汤汁全部吸收,用碗盛出来,粉丝一点也不粘连,并且特别鲜香。

为了解除油腻,我又用炒锅炒了两个蔬菜搭配烤肉吃。

蒜泥炒生菜

做法:把生菜洗干净,切好备用,锅里放油,倒入蒜泥,放生菜炒熟,放盐,放味精,装盘即可。

蒜泥炒黄瓜

做法:黄瓜洗干净,去皮,切条,备用,锅里到油,放入蒜泥,放入黄瓜翻炒,加盐,加味精,装盘即可。

用这两个菜搭配烤肉吃,即便是三伏天,也不怕吃烤肉上火,而且看起来青翠欲滴,很有食欲。

小贴士:

1选前腿肉用来烤肉,因为前腿肉韧,有筋,不老,且不柴。

2肉是全吃完了,连油也不剩,但锅还是得洗,但是好洗多了。

3下次烤肉的话,可以准备现成的烤肉酱,肉烤好以后,直接涂于表面,也会好吃。

怎么样?我这个懒人烤肉做法,是不是特别好笑?人都是在学习中进步,在经验中成长!

感谢阅读,如果您有更好的建议,请在评论区留言,谢谢您的点赞,收藏和转发,更多家常美食做法,请关注@围裙妈妈美食

#「闪光时刻」主题征文 二期#

,