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电饼铛鸡蛋饼菜谱大全(电饼铛鸡蛋饼做法大全图解)

电饼铛鸡蛋饼菜谱大全(电饼铛鸡蛋饼做法大全图解)

更新时间:2022-01-19 21:27:07

各位朋友,今天终于进入了三伏天最后的阶段,也就是说:我们终于不用再忍耐高温的折磨了!

连续二十天的中伏让人消瘦了不少,是时候补充些营养了!随着天气转凉,简单快手的烙饼就是这段时间不错的选择哦~再加个鸡蛋,堪称完美!

不过,可能很多小伙伴懒得揉面,那小果儿就推荐给你们这些完全不用揉的鸡蛋饼!真的是香得让人流口水啦~

1

家常糊塌子

by 香颜

·主料·

西葫芦|1根

鸡蛋|2枚

胡萝卜|30g

普通面粉|90g

·辅料·

凉水|90ml

盐|1茶匙

白胡椒粉|1/4茶匙

蒜|2瓣

凉白开|1茶匙

生抽|2茶匙

·做法·

1.西葫芦、胡萝卜擦成丝,打入鸡蛋搅匀。

2. 放入盐、白胡椒粉,倒入面粉、凉水拌成较稀的菜糊。

3.平底不粘锅刷层油,倒上菜糊用锅铲摊平,不要过厚,小火定型后再翻面。

4. 两面煎好即可;蒜捣成泥,加入生抽和凉白开搅匀就可以作为蘸料啦。

小贴士

1. 糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高,如果你不喜蘸料,那就酌情增加菜糊盐的量。

2. 菜糊拌好后要马上煎制,时间长了西葫芦会出水,会使菜糊含水量加大,不过如果已经变得很稀了,也就再加些面粉即可。

3. 如果感觉不容易翻面就尽量摊小点,比较容易成型。

2

韭菜鸡蛋饼

by 小主丁丁

·主料·

鸡蛋|3枚

韭菜|30g

面粉|2汤匙

·辅料·

油|适量

1.鸡蛋打散,加入面粉、水和匀成面糊(面糊干稀以划出纹路1秒消失为准)。

2.韭菜切成2厘米的段,放进面糊中,加少许盐搅拌均匀。

3.平底锅加油烧热,将面糊倒进去按成饼,小火油煎至金黄。

4.翻个面再煎饼的另一面,成金黄色就好了。取出后,切块装盘即可~

3

粉丝鸡蛋饼

by 宝妈享食记

·主料·

红薯粉丝|45g

鸡蛋|5枚

青椒|1个

·辅料·

黑胡椒|适量

盐|适量

·做法·

1.红薯粉条在热水里泡发,泡发的红薯粉条切段;青椒切碎。

2.鸡蛋打在玻璃碗中,然后搅拌均匀。

3.将碎青椒、粉丝段倒在鸡蛋液里,然后放入适量的盐搅拌,撒入黑胡椒再搅拌。

4.锅中倒入适量的油,待油热后将搅拌好的液体倒入锅中。

5. 翻炒锅中的蛋液,待鸡蛋饼煎至稍凝固后,用小铲子分成四块即可。

4

葱花鸡蛋饼

by zy宝妈小厨

·主料·

面粉|200g

鸡蛋|2个

大葱|1根

·辅料·

植物油|少许

盐|1/2茶匙

十三香|1/2茶匙

·做法·

1. 面粉加水调成可以滴落的稀面糊,加十三香、盐搅拌均匀。

2.大葱切成碎葱花,电饼铛预热,倒入少许面糊摊平,合上饼铛盖10秒钟。

3. 面糊凝固后立刻磕入1个鸡蛋,用木铲压破蛋黄摊匀蛋液,撒上葱花、少许盐,合上盖子。

4. 电饼铛大热气慢慢变小,鸡蛋发皱变黄即可出锅。

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