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电饼铛做饼为什么中间不熟(电饼铛做饼中间烤不熟饼咋办)

电饼铛做饼为什么中间不熟(电饼铛做饼中间烤不熟饼咋办)

更新时间:2022-01-20 06:24:42

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烙饼大家应该知道,这是一道很有名的传统面食,跟馒头的作用差不多,但是要比馒头好吃的多。“在我国,吃不仅仅是一个动词,也属一个形容词,艺术家们以吃为主题而从事的做法艺术,好像找到了通往我国文化巨塔的地道。”现在的人们除了关心自己赚多少钱之外,一天中更多关心的就是自己的吃什么了吧,每次快到饭点的时候最纠结的就是今天吃什么,周围的饭菜吃了又吃,早就吃烦了。

在你不知道吃什么的时候就建议自己做,不管做什么都比外面卖的要干净实惠,所以今天小编要给大家分享的是电饼铛烙饼,大厨教你一招,软香有层次,新手一学就会!

每天早上都不知道吃什么,经常买点油条豆浆吃,直到某天买了一次烙饼之后就再也没有买过油条了,烙饼吃起来比油条还香,但是又没有油条那么油腻,还能卷菜,味道棒棒哒!但是在家做的时候做出来没层,还很硬,一点都不好吃,后来我再去买烙饼的时候就问了老大娘,为什么自己做的就不行呢?大娘说我卖了三十多年的烙饼,自然有秘诀啦!就告诉了我方法,今天就把方法分享给大家!

.死面饼,先和面,一般用电饼铛烙饼的话越软越好,可以适当多加点水,一斤面粉一定要加300克以上的水揉成面团,醒十五分钟之后再揉一次,再醒十五分钟之后这时候的面做出来才有嚼劲。把面擀成圆片之后在上面抹油,撒上盐、麻辣鲜、十三香和葱花卷起来。烙饼的时候,面和水的比例要掌握好,面和水的比例一般是1:0.7。

烙饼想要有层次,卷的时候,要一层层的卷。如果想要层次更多的话,可是把面饼,四周用刀划开,一片一片包起来,再把边缘捏牢,防止油漏出翻,动两三下后刷两遍熟油,等至金黄色后出锅,这样一张带有葱花香味儿的烙饼就出锅了。烙饼的时候不要让电饼铛开着哦,不然很容易做成死面饼哦!

老人们对于烙饼一直有句话“三翻三转”,半分钟翻一次面儿,烙饼其实翻个两三次就可以了,对于面饼薄的2分钟就可以做好,千万不要怕饼不熟。怎么样你们学会了吗?喜欢的话记得给小编点赞哦,笔芯芯!

长的帅的都已经关注评论了,你还在等什么。

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