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买烤箱还是买电饼铛好(买电饼铛实用还是烤箱实用)

买烤箱还是买电饼铛好(买电饼铛实用还是烤箱实用)

更新时间:2021-12-02 01:34:36

想吃面包不用买烤箱,用电饼铛就能做,蓬松渲软还拉丝,收藏了!

方法其实很简单,看一遍就会,详细步骤告诉你:

第一步:高筋面粉500克,加一小勺食用油,增加面团的筋性,加两勺白糖,促进发酵

再打入一个鸡蛋。

再加入两勺蜂蜜,两勺食用油(可以用黄油代替,口感更加好),把鸡蛋搅散后,

中间加入5克酵母,用300克的温牛奶和面,少量多次倒入,边倒边搅拌。

搅拌成面絮状后,上手揉搓成较光滑的面团

盖上保鲜膜,发酵1个小时。

第二步:1个小时后,发酵好的面团面积变大,用手指戳一下无回弹就可以了。把发酵好的面团

放到案板上揉搓排气,揉好后,整理成长条状,切成大小均匀的剂子。

每个面剂稍微揉搓 一下,揉搓至表面光滑,然后用擀面杖擀成圆片。

然后包上豆沙馅。

包好后,用保鲜膜盖住,防止表面裂开。

第三步:15分钟后,把做好的生坯放入电饼铛。盖上盖子,发酵20分钟。

准备一个鸡蛋黄,搅散备用。

20分钟后,二次醒发后面积变大了,表面刷上一层蛋黄液。

撒上 黑芝麻。

放上食用油。

第四步:盖上盖子,电饼铛开小火,煎5-6分钟。

闻到面包香味后,打开盖子,刷上一层蜂蜜。

在面包的表面铺一张锡纸,然后盖上电饼铛盖子。上下火,焖2-3分钟。

煎至两面上色,就可以出锅了。

口感非常香软,松软,还拉丝。

用电饼铛做面包,你学会了吗?

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