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芝麻薄脆饼干电饼铛版(电饼铛做芝麻薄脆的方法)

芝麻薄脆饼干电饼铛版(电饼铛做芝麻薄脆的方法)

更新时间:2021-12-01 02:42:03

今天分享的是超级香的薄脆饼!不用打发,搅一搅就成功了,是不是非常简单呢~ 一口下去嘎嘣脆,有点像薯片的感觉,又香又脆,满满的芝麻也太好吃了,追剧休闲一片接一片根本停不下来呀~

By petrus柏翠电器 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蛋清 60g
  • 细砂糖 40g
  • 植物油 25g
  • 低筋面粉 40g
  • 白芝麻 50g

做法步骤

1、准备食材。

2、蛋清、植物油、细砂糖倒入大碗里,用蛋抽搅打至细砂糖完全融化,且液体混合均匀,表面看不到明显的油花。

3、筛入低筋面粉,继续搅拌成细腻的面糊。

4、倒入白芝麻,混合均匀。

5、面糊装入大号裱花袋里,把封口扎紧。

6、裱花袋剪一个小口子,在铺了油布的烤盘里均匀地挤出直径约3厘米的小圆片,每个小圆片之间要保留一定的间距。

7、放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤8-10分钟,圆片边缘呈金黄色即可。

8、出炉后彻底冷透,然后密封保存。

小贴士

1、该配方为3个28*28厘米烤盘的量; 2、细砂糖可以用糖粉替代; 3、植物油是指玉米油、葵花籽油等气味和颜色较淡的油,切勿用花生油、橄榄油、茶油。喜欢奶香浓郁的,可以等量换成黄油,黄油隔水融化,降至手温即可; 4、烤盘铺油布是为了更好的脱模,油纸遇到液体易皱,导致成品底部不平整,影响美观,因此不建议替换; 5、烘烤的时间应根据实际情况调节,如果薄脆面积较大,则需要适当延长烘烤时间。 6、文章出自@寻找米米。

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。

食疗药膳:取白糖50克,鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开,每服1--2匙,每天2--3次,治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个,白矾些许,调匀,去泡沫后服用,可以清痰,止咳

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