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怎么用电饼铛做杂粮煎饼(最简单的电饼铛怎么做煎饼)

怎么用电饼铛做杂粮煎饼(最简单的电饼铛怎么做煎饼)

更新时间:2021-12-01 03:07:33
哈喽大家好!我是爱美食,爱分享的涵妈,今天给大家分享一个家庭版的杂粮煎饼的好吃做法。杂粮煎饼是用各种杂粮粉搅拌成面糊,煎出来的饼子,再裹上我们喜欢吃的火腿肠,煎饼果子,生菜叶,葱花,榨菜粒,甜面酱而成,酥脆可口,是早餐必备的一道营养美味,下面我就分享一下具体做法吧!


食材:面粉500克,玉米面50克,鸡蛋3个,火腿肠3根,脆饼适量生菜,葱花,榨菜末,黑芝麻适量。

调料:食用油,盐,孜然粉,胡椒粉,甜面酱适量。

1.做脆饼:取300克面粉倒入盆中,加少许的盐和适量的油(放冷更脆)和清水搅拌成大絮状,反复揉成光滑的面团,醒发十15分钟,擀成厚约0.1厘米的长条状,用刀切成长方形面块,再划上自己喜欢的花纹,起锅烧油,油温6成热后下入面块小火炸至金黄捞出凉冷备用。

2.将剩下的200克面粉和50克玉米粉倒入盆中,加入2克的盐和240克的水,搅拌至浓稠无颗粒的面糊,醒30分钟。

3.火腿肠拨开对半划开切花备用,生菜洗净备用。

4.电饼铛打开刷油预热3分钟,将切好的火腿肠放入锅中,撒上少许的孜然粉煎一分钟盛出备用。

5.电饼铛预热3分钟(不需放油)倒入醒好的面糊,快速转刷均匀,中火煎至微微定型,打入一个鸡蛋,同样的方法刷匀至底部煎好,撒上黑芝麻,榨菜末和葱花,抹上甜面酱,放入生菜,火腿肠和脆饼,从下至上卷好,中间切段(方便食用)即可。

一道酥脆可口的家庭版杂粮煎饼就做好了,喜欢的朋友赶紧动手试试吧!

最后总结:1.杂粮煎饼的面糊一定搅成均匀无颗粒,醒上半个小时以上。

2.摊饼子时,饼子尽量摊薄一点口感会更好。

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