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婴儿吃的电饼铛摊饼(电饼铛带涂层烙饼给宝宝吃)

婴儿吃的电饼铛摊饼(电饼铛带涂层烙饼给宝宝吃)

更新时间:2022-03-29 02:18:25

煎饼做起来比较简单,也很随意,花式多样,作为北方人,我是太爱了,经常会做给小泽吃,每次他都能吃一两块,特别适合厨艺0基础的妈妈,可以把宝宝不喜欢吃的蔬菜切碎放入面糊中煎,宝宝要养成多吃蔬菜的习惯

米饭鸡蛋煎饼

准备材料:熟米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花1朵、玉米粒适量、火腿肠1根、香葱2根

制作过程:

1.玉米粒和西兰花洗净,西兰花掰成小朵,放入小锅中煮几分钟,焯水备用。

2.找个稍微大点的碗,把剩饭倒进去。葱切花,火腿切丁加入,再把焯过水的玉米粒和西兰花倒入,磕入两个鸡蛋,如图。加适量盐,少许白糖和少许胡椒粉。

3.用筷子搅拌均匀。拌好的饭糊应该稍微稀点,不要太干煎的时候以免不好成型。

4.平底锅倒少许油中火烧热,转小火,舀一勺米饭糊倒入锅中。再用勺背轻松压一下。中小火慢慢煎至饭团定型,轻轻晃动平底锅不散,这个时候饭团一面就差不多煎金黄了。继续小火煎另一面也成金黄即可。可以两三个饭团一起煎,比较快。煎好装盘就可以吃了!煎好的米饭鸡蛋饼香脆很好吃,可以拿在手里吃也可以放碗里用叉子叉着吃!

注意:也可以用胡萝卜、番茄、土豆等蔬菜代替;加入鸡蛋和菜类搅匀的米饭糊不要太干,否则煎的时候容易散开,不易定型;煎的时候油不要太多,锅底薄薄铺一层即可;煎好的米饭鸡蛋煎饼要趁热吃才喷香松脆,冷了就不好吃了。

香蕉鸡蛋饼

准备材料:低精面粉120克、鸡蛋一个、牛奶200毫升、糖30克、油20克、香蕉一根

制作过程:

1.鸡蛋搅拌均匀,依次倒入油、牛奶100毫升、糖搅拌。

2.倒入面粉,搅拌均匀至细腻。

3.100毫升倒入香蕉中,用料理机打成浆(没有料理机也可以用勺子将香蕉研磨成糊状再加入牛奶),倒入面糊中,搅拌均匀。

4.用小勺倒入不粘锅里,两面煎至金黄,每一面都煎两分钟左右。

萝卜丝鸡蛋饼

准备材料:白萝卜半根、香菜一颗、面粉适量、虾皮适量、盐适量、五香粉(加不加随意)

制作过程:

1.白萝卜擦成丝,香菜切碎,把萝卜丝,香菜,虾皮倒入盛面粉的碗中。用筷子搅拌成糊状。

2.放入五香粉和盐,然后搅拌均匀。

3.电饼铛中倒少量油,放模具(没有可以不用),用勺子挖一勺调好的糊倒入模具中,用勺子背面压匀。

4.待饼煎成金黄色,翻一下,煎另一面

注意:也可以用用土豆丝、胡萝卜丝或者是西葫芦丝代替白萝卜丝。

手抓饼

准备材料:面粉180克、鸡蛋1个、植物油适量、盐适量、水适量

制作过程:

1.面粉中间加入一个鸡蛋,少许盐,适量温水

2.揉成光滑的面团,静止20分钟

3.面团分小份,擀薄,刷一层植物油,切条,再刷一层玉米油

4.慢慢合拢一起,慢慢拉长。从一端卷起再擀薄。

5.平底锅刷一层玉米油,煎至两面金黄即可

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