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电饼铛能永久使用吗(电饼铛买十年了没怎么用还能用吗)

电饼铛能永久使用吗(电饼铛买十年了没怎么用还能用吗)

更新时间:2022-03-29 12:04:27

我是【西北小陈】,非常感谢一直以来陪伴和支持我的朋友们!

记录甘肃小陈老陈的美食生活,传播西北淳朴地道的土味文化。

今天给朋友们分享一道我们甘肃天水农村地区,非常常见的美食小吃,记得每年春天时,菜园里的韭菜刚刚冒出新芽儿就迫不及待的割上一小把,拿回家,让家人和面烙韭菜饼。如今想想,让人回味无穷。今天咱们就给朋友们分享一下这道“西北农村传统韭菜饼”的做法

下面咱们就给大家详细介绍一下这“传统韭菜饼”的家常制作过程:【详细视频教程点击文末“了解更多”】

1,和面,面粉中加入适量盐,按照500g面粉为例,计入3g盐,这样做出来的饼皮筋道且有嚼劲

2,加入少许食用碱。再加入适量小苏打,2g即可,放小苏打的目的是为了使的卖弄饼起疏松软的作用

3,然后再打入一颗鸡蛋,鸡蛋香味,蓬松面团,肉厚再加入适量温水和面

4,揉成光滑的面团后醒发约20分钟

5,准备韭菜,摘洗干净,切成末,不要太细哦

6,直接永久才也可以,少许老豆腐切丁,和韭菜装在一起,为了防止韭菜在调拌过程中出水,可调入适量清油搅拌均匀后再加入盐,十三香,香油等

7,面团醒发好后切成大小均匀的面剂子

8,擀成小圆饼状,

9,铺上韭菜豆腐馅儿

10,将韭菜豆腐馅儿均匀的铺在面饼的一半儿,

11,然后再将另外一半饼皮对折起来盖在韭菜上面,用手指将口按压封住

12,电饼铛预热,刷上油,下韭菜饼,烙制约4分钟后翻面再烙约4分钟,反复再烙制约3分钟即可出锅

13,将饼烙完后,从中间切开,热气腾腾,韭香味十足

14,摆入盘中

15,灌上调好的料汁.我这里以:香醋,生抽,蒜泥,鸡精,香油,辣椒油,为例,可按照个人口味进行调兑

16,韭菜饼子做好了,老陈小陈开吃了

我是【西北小陈】,非常感谢一直以来陪伴和支持我的朋友们!

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视频教程见下方“了解更多”

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