“ 豆腐皮卷火腿、火腿圈加鸡蛋，再配上自制万能烧烤料，吃货们千万不要错过，做法简单，味道独特，值得收藏 ”
随着人们生活水平的不断提高和旅游事业的迅速发展，人们愈来愈注重“吃的艺术”，小吃也成为了人们在日常生活中不可缺少的一部分。尤其是在各大旅游景点、名胜古迹的休息区，休闲区、都汇聚了各种各样的小吃。例如四川成都锦里的冷锅串串、甜水面、糖油果子，还有北京簋街的川、鲁、粤、湘火锅、烧烤等各种风味美食。
小编也属吃货一类，每年的假期出外旅游，看到小吃摊就会不由自主地走过去。年前去成都办事，一家小吃摊的招牌名为“万能烧烤店”，小编作为一个地地道道的吃货，必须得去搞清楚这里面的名堂，吃过之后才真正理解“万能烧烤店”的含义，其实就是所有的烧烤只加适量的底味，上桌后配上万能烧烤料来食用。小编回来后就开始反复尝试着做了好多次，功夫不负有心人，终于做出了适合大众口味的“万能烧烤料”和两种小吃。
下面小编就把两种小吃和“万能烧烤料”的具体做法分享给大家，供大家参考，希望大家能够喜欢，更希望小编分享的每一道家常美食做法，都可以给您的生活增添色彩。
---【豆腐皮卷火腿、火腿圈加鸡蛋 “万能烧烤料”】---
准备食材 ：火腿一根（中粗）、鸡蛋2颗、豆腐皮一张、牙签12根、孜然粉30克、无籽细辣椒粉20克、白糖15克、食盐10克、白芝麻适量、蒜末30克、葱白20克、葱绿10克、食用油。
做法步骤 ：
1、先将30克孜然粉、20克无籽细辣椒粉、15克白糖、10克食盐、30克蒜末、20克葱白、10克葱绿放入容器中。调制烧烤料最主要的两种调料就是孜然粉和细辣椒粉，大家在超市选购的时候一定要看清楚生产日期和商标。
2、炒锅中加入适量的食用油，油热至6成热浇入配好的自制烧烤中。浇油时要边搅动边浇热油，不可直接倒入。
3、减半均匀后，将调制好的“万能烧烤料”盛入玻璃容器中，放一旁备用。
4、火腿去除外面包装，切成1厘米厚的圆片，放入盘中备用。
5、把豆腐皮中间切开，分别切成1厘米宽的长条。长度就是豆腐皮的长度。豆腐皮长一点，才能更好地卷在火腿上。
6、把切好的火腿片放在案板上，找一个直径为2.5厘米的酒瓶盖，依次用按压的方式找到中心按下，做出火腿圈。把中间按压出的火腿片放一旁。
7、用切好的豆腐皮依次卷在按压出的火腿片上，用准备好的牙签穿过，避免豆腐皮掉落。依次把火腿片用豆腐皮卷好、扎好。
8、电饼铛刷少许食用油，分别放入火腿圈和卷好的火腿卷。
9、将2颗鸡蛋打入碗中加少许食盐打散，电饼铛升温后，用小勺均匀地把鸡蛋液加入到火腿圈里面。
10、把两种小吃煎至两面金黄后，用刷子在豆腐皮卷火腿上均匀的涂抹上“万能烧烤料”，在盘子中摆成自己喜欢的造型，配上“万能烧烤料”即可。
两种小吃和“万能烧烤料”的做法和步骤已为大家分享，您学会了吗？
温馨小贴士 ：
1、在选购孜然粉和无籽细辣椒粉时，要买正规厂家生产的，孜然粉和无籽细辣椒粉假货太多。
2、浇热油时，一定不能一次性倒入，要边搅动边浇油。
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