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怎样用电饼铛烙馍视频教程(电饼铛烙油馍几分钟熟)

怎样用电饼铛烙馍视频教程(电饼铛烙油馍几分钟熟)

更新时间:2022-03-28 12:05:18

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

烙馍是很多地方都吃的一种面食,它口感劲道又不油腻,包什么菜都好吃,饼借着菜的味道,菜借着饼的香气,一口下去回味无穷。很多人会在超市买现成的,今天小易来分享家常版烙馍的做法,很简单哦!

所需食材:

普通面粉500克、盐2.5克、80度热水255克、食用油15克

制作步骤:

第一步:大碗里准备普通面粉500克,再加入2.5克盐,然后用80度的热水烫面,拌成大絮状后加入15克食用油,再下手揉面。

第二步:把面团拿到案板上充分揉匀,接着盖上大碗,让面团松弛5分钟后继续揉匀,揉成洁白又光亮的面团即可。

第三步:把揉好的面团放入碗中,盖上盖子继续松弛2个小时(如果赶时间,也可是是一个小时或者半个小时);然后取出松弛好的面团,搓成条后切成大小均匀的剂子,再按扁,最后盖上保鲜袋防止被吹干。

第四步:在案板上多撒些干面粉,把按好的小饼擀成厚度在2毫米左右的圆形薄饼。

第五步:电饼铛预热不要刷油,放入擀好的饼大火烙,然后盖上盖子烙几秒再盖盖子,多次重复这一步骤,饼完全鼓起来就熟了。

第六步:为了防止风干,把饼放在篮子里用棉布盖好,再包上自己喜欢的菜就可以开吃了!

制作关键点:

每个面粉的吸水量不同,和面用的水量请根据面粉的实际情况稍作调整。

喜欢吃这个烙馍的朋友们一次性也可以多做一点,做好后放在密封的袋子里冷藏保存,吃的时候拿出来热一下就好了,比外面买的更好吃呢!如果你也喜欢,快来试试吧!

本期家常版烙馍的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年10月14日的视频制作,我们下期见。

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