文/姚新永 编辑|燕子 图片|网络
为做成这两个儿子喜欢吃的菜盒，昨天下午，我就开始着手选菜了。做家务其实也和闲暇时候织毛衣一样，一旦开头，便使命一样有了责任感。选菜、择菜、淘洗，细致到菜叶子的每一个脉络纹路，反复冲洗挼搓，直到看到菜叶们眉清目秀、水灵灵地映入我眼底才放心。后面的烫面、和面、醒面，每一步也是细致谨慎，可谓步步精心。其实，放下生活带给的阴翳和紧张感，放下俗世里一切繁杂后，起码，把自己和家人的生活打理得安适一些、饭食上做得可口可心一些，也是一种开心欢愉的事情！
今儿一大早起来，我兴冲冲地跑进厨房，洗罢两只略显苍老的爪爪，拿起那软软的白玉般的面团，同时心底小忧伤了一把，面团人手，花儿和苍苔的感觉，但这并没有妨碍手在案板上快速地将面揉搓成条，并切成大小相同的几个小剂子。接下来的工作就比较繁琐起来，要把小剂子擀成又圆又薄的大面皮。作为普通的以食为天的草民，一介土生土长又没被顾上娇生惯养的我来说，厨房案板上的操作，从在娘肚子里胎教到出世后的耳濡目染，再到四五岁时站在板凳上的具体操作，好像从骨子里都会感觉到厨房是离自己最近最亲的地方，直到现在，再繁琐的劳作好像也会乐在其中。
拿出那根红明锃亮的擀面杖。这根小面杖，是我刚参加工作准备独立生活那天，临离开家，母亲送给我的，也是我小时候常用的那根，她担心我从外面买来的用着不顺手。看到这盈尺的小小物什，恍然又回到童年的光阴里。那个时候，家里几乎天天要用大擀面杖擀面条，用小擀面杖的机会并不多，偶尔拿出一次，也是有贵客上门或是重要节日，要包饺子，或是烙饼，或是做水煎包，但那样的时候不多，做包子、薄饼的数量也不多，加上时间有限，母亲是不会让我在旁边添乱的。要是正好逢得下雨天或者是大人小孩都喜欢的过年时候，那就被宽容且纵容了。彼时，母亲的背还是挺直硬朗的，头发还是乌黑稠密的，眼睛还是明亮如星的，她每次都会早早的调好馅料，然后再和面成团，醒好。大大的切菜板前，大我几岁的姐姐熟练地盘面，甩面，切团，接下来就是擀面皮了。
我站在和姐姐并排的小板凳上，臂腕刚好能在案板上轻松伸缩。因力气还不够，母亲不让我参加和面甩面，我只负责擀面皮。至于哥哥们，他们是男孩子，总不屑于厨房方寸之地的繁琐，早跑到属于他们的河沟、野地里撒欢去了。没有他们在旁边笨手笨脚的捣乱和挖苦嘲笑，我和姐姐开心极了，终于有机会能帮母亲完成一顿全家人的饭食了！母亲坐在我们身后，从容地拿着我们擀好的面皮，认真地放馅，又认真把面皮捏在一起，她不时提醒我们，面皮大了，小了，太薄了，太厚了，教我们怎么操作才能让面皮大小适中、厚薄均匀。有时我玩性大发，把面团当玩具揉来捏去，母亲这时也不会生气，只是告诫我，粮食是我们用汗水换来的，是我们的命根，浪费或不尊重它们，到老年会受到惩罚，会没饭吃，会挨饿受穷。由于从小见惯了父辈们早出晚归辛苦的劳作，母亲的提醒，总能令我打消玩面团的念头，乖乖地继续擀皮。厨房里的火炉发出暖暖的光，映照着我们小小的身躯，映照着母亲祥和的面容…… 现在回想起来，一切都是那么的美好而幸福！
收回思绪，不知不觉中，面前的小面团已被掌中的小面杖推擀开来，撒过几次辅面再来回推擀数次后，终于达到想象中的大小且厚薄均匀，成就感忽然就涨得比这张面饼还要大好几倍。由衷地感恩老妈从小的言传身教，让我身在厨房的时候，从不会束手无措且能做到舒张有度、游刃有余。我开心地把调好的菠菜段、韭菜段、西葫芦丝、胡萝卜丝铺平在薄薄的面皮上，再浇上打散的蛋液。青翠鹅黄，三三五五的红色点缀其间，莹莹然，如同缕缕好心思，再覆上另一张大面皮，压实边角。把这个饱满殷实的白玉裹翡翠小心放进电饼铛，热锅凉饼亲切一会晤，蒸汽缭绕刺啦有声，此时的心也好比落进了棉花糖里，软乎乎甜滋滋。也许我还没到参透那句“人间至味是清欢”境界，而却能真真实实的体味到：人间至美是烟火味。
阳光透过玻璃投射入室时候，饭菜上桌，虽然腰有点酸，胳膊腿儿有点僵，但室内小米粥热气氤氲，青菜饼幽幽散香，阳光温暖，室漫温馨，窗外的“春光满眼，黄鸟一声”估计也没这般的滋味吧！
作者：姚新永 河南省作协会员，郑州诗词学会副会长。爱文，爱诗，爱人。
壹点号心梦文学
,
