复制君之老师的食谱。味道一级棒。
By 苗妈小厨
用料
- 烧饼:面粉 120g
- 水 70g
- 盐 2g
- 酵母 2g
- 熟白芝麻 适量
- 腌制牛肉料:大葱 一根
- 姜末 5克
- 老抽 5克
- 生抽 5克
- 白胡椒粉 0.5克
- 玉米淀粉 3克
- 白糖 6克
- 料酒 15克
- 盐 1克
- 香油 10克
- 香菜 2根
- 牛肉 200克
- 刷表面:蜂蜜水 适量
做法步骤
1、我用的牛肉黄瓜条。
2、牛肉切薄片把腌制肉所需原料除了香菜，其它都放入拌匀。我是第二天早晨想做所以腌制了一晚放冰箱。
3、面粉，水，盐，酵母活成面团，发酵30分钟。
4、发酵好以后擀成圆，抹油撒花椒粉。
5、卷起，切了五个。
6、用手压扁，5克蜂蜜和5克水调匀抹上面。
7、沾上芝麻。
8、烙两面金黄即可。
9、锅里放油，把腌制好的牛肉炒熟放入香菜就ok啦。
10、夹在里面开吃吧！配上一碗粥一顿早餐就做好喽。
11、好吃。
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