二姐心得之美味的葱花饼欢迎大家观看我这篇教你做美味的葱花饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
姐今天去超市买菜，发现面食区域的葱花饼卖的很快。走过去一看，超市卖的葱花饼都是外层有一层酥脆的脆皮，上面点缀着葱花。按这个分层的感觉来看，二姐看着像是油酥做出来的。之前二姐也做过油酥的葱花饼，味道确实很好吃，但就是油会大了一些。所以二姐就回家打算自己做一个美味的葱花饼，和一般市面上卖的葱花饼稍微有些不同。但是做出来的味道依然很好吃，家里人也特别喜欢。
1、少油不腻
二姐觉得做油酥的葱花饼往往都会有油腻的特征。二姐家人吃做油酥的葱花饼往往需要配菜一起吃才行，否则就会感觉油呼呼的。但是这个葱花饼不会出现这样的情况。
2、味道鲜香可口
二姐在做这个葱花饼的时候，没有发面但是面饼也很圆鼓鼓的。味道外层稍微有点脆皮但是咬一口基本上全都是软嫩的感觉。二姐后面二姐教大家一个做葱油饼更好吃的小秘诀，大家继续往下看。
葱花饼的做法【所需的食材】
主材：面粉200g。
辅材：葱段少许、胡椒粉少许、食用油适量、鸡蛋一个。
【开始做葱花饼】
1、先把面粉加入少量清水，先看看能否合成光滑的面团，如果水加少了再稍微多加些水，重复上述的动作把面饼和成光滑的面团。然后我们把葱花切成碎末，装到另一个干净的碗中待烙葱花饼用。
2、将面团擀成一个大面片，注意要擀的薄厚均匀一些。在四周都涂抹上胡椒粉和食用油。
3、面皮上都撒上葱花碎末，要把葱花碎末撒的均匀一些，二姐觉得这样做完的葱花饼到处都有葱香味。
4、下面我们把面皮从一侧卷成毛巾卷的样子，然后从一个方向把面皮盘起来。
5、这时候把盘好的面皮擀成一个大面饼形状，然后在电饼铛中加入食用油，等油热起来之后下锅煎葱花饼。大家看下二姐做出来的效果，是不是感觉很好呢。
6、两面都烙成如下图所示的金黄色那就可以了，接下来我们在一边打入一个鸡蛋，用平铲给铲均匀就可以。
做好的效果如下图的样子，大家看下是不是很想吃呢？二姐吃完这个葱花饼感觉还是很好吃的呢。
1、擀面皮有技巧
二姐提示大家，擀面皮要擀的比较均匀。大家可以想一下，如果这一步骤没做好，那么在面皮上抹油包括放葱花，乃至后面烙葱花饼都会产生影响，所以这一步大家要注意耐心擀皮。
2、盘面皮有技巧
我们把葱花撒到面皮上后，卷好毛巾卷后我们我们用手把整个毛巾卷的面皮拉长，让做好的毛巾卷面皮前后均匀一些。这样盘好的面卷做成的葱花饼效果会更好。
以上就是二姐做的葱花饼的文章，欢迎大家关注我并和我交流！
,
