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鸡蛋卷最简单的做法电饼铛(电饼铛盖子做鸡蛋卷的方法)

鸡蛋卷最简单的做法电饼铛(电饼铛盖子做鸡蛋卷的方法)

更新时间:2022-03-30 17:27:08

可能许多爱美食,喜欢自制美食的人都有像我一样的苦恼。自从爱上了美食烘焙,家里的小家电是越来越多,各种的模具也是越买越多,因为不同的美食需要不同的工具来制作,比如这次又想做鸡蛋卷了,差点又败了个蛋卷机回来,后来改用电饼铛来制作,虽然比较麻烦,总体还是满意的。

电饼铛鸡蛋卷

材料:黄油40,糖30,低粉30,鸡蛋1个,黑芝麻10G,盐1G

1、黄油在室温下软化

2、加糖搅均至顺滑

3、分次加入鸡蛋液

4、加入过筛后的低粉和盐

5、搅拌均匀后,加入炒香后的黑芝麻

6、搅均后,放在冰箱里冷藏半小时

7、电饼铛下盘加热,感觉有温度后,马上关掉,每次取用一勺的蛋糊

8、用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形

9、打开下盘加热,感觉圆形的周边微微有点上翘时翻个面,再加热20秒左右

10、用两根筷子,夹住蛋卷,卷起后放在盘中摊凉。

碎碎念

1、黑芝麻一定要先炒香,不然做出来的蛋卷不够香

2、每做完一个蛋卷,都要用干净的湿布擦2次电饼铛,让其降温,不然蛋糊放上去就已经结块,做不成蛋卷。

3、卷的时候要快,这样才能成型,不然形状就不好看。

4、拍照的是做的第一张,所以有点厚,做到后面蛋卷就薄了。

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