晚上做胡萝卜戚风蛋糕剩下的胡萝卜泥加入一些面粉，鸡蛋和盐做了这个胡萝卜鸡蛋饼，味道不错哦，我家几个宝贝很喜欢吃！一口气干掉好几个呢！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 胡萝卜 1根
- 面粉 200克
- 盐 1勺
- 油 适量
- 水 适量
- 鸡蛋 2颗
做法步骤
1、胡萝卜削皮洗净切成小丁，加适量的水，用料理机搅打成泥状！
2、再胡萝卜泥中加入两颗鸡蛋搅拌均匀！
3、加入适量的面粉用手抽搅拌均匀成糊状！（面糊不要挑的太稠了，我喜欢调的稀一点儿，做出来的鸡蛋饼薄，好吃！）
4、电饼铛预热后，刷一层油！
5、舀入一大勺面糊，倒进电饼铛里，用木铲摊平！
6、等到面糊表面凝固，焦黄了！就可以翻面了！（大约需要2分钟左右开始翻面！）
7、煎至胡萝卜鸡蛋饼两面金黄色即可！（喜欢吃脆一点的，可以延长多煎至2分钟左右！）
8、做好的胡萝卜鸡蛋饼放在干净的案板上！
9、用刀均匀的切成小块儿即可食用。
10、做好的胡萝卜鸡蛋饼，味道不错哦，颜色也是超级的漂亮呢！
11、再搭配一杯热牛奶，孩子们的一餐就解决啦！
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
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18、成品图
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