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电饼铛做千叶豆腐鸡蛋饼(电饼铛豆腐饼的做法大全)

电饼铛做千叶豆腐鸡蛋饼(电饼铛豆腐饼的做法大全)

更新时间:2022-03-31 02:22:04

前两天和闺蜜一起在外面吃饭, 她点了一道“干锅千页豆腐”, 她说这是她特别喜欢吃的一道菜,在外面吃饭几乎每次必点,她还问我,“这千叶豆腐到底是不是豆腐呢? ”我一边笑她从不做饭, 一边跟她解释道, 这千页豆腐虽然外形酷似普通的豆腐,但却不完全是豆腐,它是由大豆分离蛋白和水等为辅料制作而成的大豆蛋白制品。它的营养价值、口感等多方面跟豆腐有着一定差别,营养成分比豆腐中少得多,只是一种豆制品。

千页豆腐看着很像豆腐,但它易定型,口感又弹又滑, 还有超强的吸收汤汁能力,吃起来特别鲜美。千叶豆腐的做法很多, 煮、炒、炸、蒸、涮等,既可以单独成菜,又可以作主料、配菜等, 可以做出多种美味佳肴。

今天就给大家分享一道用千页豆腐做成的快手小炒--木耳千页豆腐炒肉片,作为普通的上班族,每天餐桌上离不开各种美味小炒,用普通又家常的食材做出美味菜品来。这道小炒是用千页豆腐、木耳、肉片三种食材放在一起混合,简单炒一炒五分钟就能出锅, 荤素搭配营养全,开胃下饭香,做法很简单却吃得心满意足, 我家最爱吃这家常小炒,每周得做2次,五元钱炒一大盘总吃不腻,顿顿吃个精光汁都不剩 。喜欢的朋友不妨试试吧。

【木耳千页豆腐炒肉片】

原料: 肉片 1小碗 千页豆腐 1块 木耳 1小把 淀粉 1小勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 葱花 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀; 3. 烧锅水加入少许盐,将泡软的黑木耳进锅去焯煮2、3分钟后捞出备用; 4. 烧热锅放入适量的油,加入腌制好的肉片进锅翻炒变色; 5. 加入千页豆腐块进锅继续翻炒两下; 6. 加入胡萝卜片进锅翻炒两下; 7. 加入少许生抽和蚝油翻炒均匀; 8. 加入少许水炖煮两分钟; 9. 最后加入少许盐调味,大火收汁;

10. 盛入盘中,撒上葱花。

小贴士:1. 肉片加入盐等调味料拌均匀; 2. 黑木耳提前用冷水泡软, 再放冷水中焯煮两分钟; 3. 烧制过程中加入生抽、蚝油和少许水炖煮两分钟入味, 最后加入少许盐调味即可。

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