虽说北方人的主食是馒头，但天天吃顿顿吃的话，也是会吃腻的，所以这面食也得换着花样做，家里人才爱吃。
今天呢，给大家分享另外一种好吃的面食，是一道玉米面粗粮饼哦，用它代替馒头做主食，好处不请自来，这饼金黄灿灿的，外焦里软，越嚼越香，放凉了也不硬呢。
玉米面粗粮饼的做法：
准备一个干净的大碗，倒入适量的玉米面、面粉和一点点泡打粉，全部混合均匀，面粉尽量少一点，玉米面多一点。
玉米面有粗的也有细的，建议大家用细一些的，这样的更好吃，嗓子也更舒服，另外准备一个小碗。
放入一点点酵母和白糖，倒入适量的温水，搅拌一下等到酵母完全融化，然后把酵母水倒入玉米面和面粉里面。
一边倒一边用筷子搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团，在上面盖一层笼布，放在一旁醒发10分钟左右。
再次把面团揉紧实，揉成长条状，切成差不多一样大的面块，分别把面块擀成小饼的形状，别太厚哦。
电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热，然后放入做好的小饼，一直烙到小饼两面呈现焦黄色，就可以取出食用了。
