建议用电饼铛烤肉的话，要烤盘可拆卸的。因为烤肉油多，擦的话不好擦干净，有些还会粘锅，必须拆下来用洗洁精洗。 【主料】牛肉500g、牛肉丸250g、洋葱50g、生菜250g。【辅料】黑椒酱20g、XO辣椒酱20g、豆酱20g。 【步骤】
1.洋葱去皮，生菜半斤，洗干净待用。
2.一斤略微有点肥的牛肉分成两盘，准备下不同的料腌，牛肉一定要切好，是从我们这里潮汕最有名的牛肉连锁店福合埕牛肉店买的，是专门人员切的，非常薄。因为有点肥，所以没有再用油抓一下。
3.一个是黑椒酱，一个是XO辣椒酱，分别腌制半个钟头。
4.潮汕正宗牛肉丸，半斤，表面划几刀，以便容易烤熟。
5.洋葱切条。
6.预热电饼铛。
7.刷点油，开始煎，注意翻面，看喜欢吃几成熟。
8.专门炒制的蘸牛肉的豆酱。
9.也可以选择用生菜稍微煎下，然后包着烤一下下的牛肉吃。 小贴士 1.牛肉还是要先用油抓一下更好。 2.电饼铛还是需要刷下油的，肉才嫩，洋葱和菜才更好吃。 3.牛肉切好是关键。
