厚的好。
电磁炉的炒锅是用厚的铸铁锅，厚一点的锅虽然热得慢，但凉的也慢，只要合理使用，是不会费电的，效果都是一样的。
厚的铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而薄的精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用厚的铸铁锅较好点。
锅底厚好。
第一，电磁炉上面，只要放上钢铁制品，都可以被加热。就是铁盆，你放上去，都能烧开水，煮鸡蛋，做汤……我都做过。第二，锅底越厚，热量越多，做出来的饭菜效果越好。尤其是炒菜，锅约好，锅底越厚，炒出来的菜越好。锅底越薄，热量越不均匀，做出来的饭菜口味越不好。
