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电磁炉开锅后一跳一停(电磁炉开锅几秒就爆火怎么排除)

电磁炉开锅后一跳一停(电磁炉开锅几秒就爆火怎么排除)

更新时间:2022-01-21 16:46:45

受疫情影响,这个假期不出门。准备都待在家里,在厨房里玩。

我很早就在超市看上了一个锅,锅里有花纹,号称能让食材不沾住锅底。还说可以用不锈钢的菜铲,不会留下划痕。但价格有些贵,778,有一个七折优惠。我记住牌子,回来上网找,好像也要近200。我就慢慢等,看看有没有什么活动,能让我心理上不要有负疚感。因为家里肯定是不缺锅用的。

我还要找个理由贬低一下正在用的锅,否则买新的进门,旧的就一定要下岗?喜新厌旧不太好。找到的理由是油倒上去开火后会往锅边上跑,还有锅中间涂层有点变色。

前几天终于发现那只锅做中秋活动了,139。毫不犹豫地下单。等我出差回来,它已经在家安安静静地等着我了。

让司机老爷搞了一块肥肉,我要严格按照给新锅开锅的要求,搞定“扣好第一粒扣子”的环节。

1、把锅里外清洗干净。

2、擦干锅,开燃气灶的最小火,把肥肉放进去,慢慢擦锅底,锅壁。擦着擦着,猪油就从肉里渗出来,然后继续擦。确保整个锅内都被擦到了。

3、关火,等锅凉透。

4、仔细清洗锅。完成开锅仪式。

上述规定动作都不折不扣地做完了,发现锅里的水珠子很小。决定试烧一个菜。

我选了生菜。蚝油生菜只需要放蚝油,比放盐糖等步骤要少,而且生菜见热就出水,糊不了锅。

新锅放电磁炉上,开蒸煮档,马上倒油,加蒜米。天,比我想象的快很多,蒜米很快开始变色,我赶紧下生菜,已经闻到一点蒜米的糊味,立马翻炒,生菜也趴下去变成深绿,不能用这档子火了,快速点击“文火”,又赶快挤三下蚝油。出水速度还是跟不上火后,关掉。手上还不停地翻动,手忙脚乱中炒出来一份蚝油生菜。

这一炒,有点儿知道这锅的脾气了,热传导太快,电磁炉的档位只能用“文火”,“爆炒”是碰都不能碰。当然,可以换电陶炉再试试,电陶炉的档位多,火力没有那么猛。这锅感情是节能小能手啊。幸好没有买双面聚能的(锅底外面也有花纹)。

我喜欢清洁能源,燃气灶上坐锅,锅外面容易变色。虽然可以用牙膏加海绵清理,毕竟多出来一个步骤,从有效偷懒的目标管理角度看,不合算。

这个锅是理性消费的结果,因为我专门买了和家里蒸锅一样的大小(直径26厘米),这样,原有的蒸屉能用上,这个锅盖也能替换蒸锅上那个晃里晃荡的锅盖。

自我表扬一下:干得不错!

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